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Flocons de Sel

1775, route du Leutaz - 74120 Megève, France

Non disponible aux dates demandées
Prix moyen 150

Réservation

Par téléphone En ligne

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Nos chèques cadeaux ne sont pas valables dans les restaurants

Présentation

  • Cuisine Gastronomique

Voici l’une des tables les plus distinguées du monde selon de nombreux guides : tout en haut de Megève, au-dessus des derniers chalets, découvrez Flocons de Sel et son chef Emmanuel Renaut récompensé de 3 étoiles au guide Michelin. La salle de restaurant, décorée comme un chalet contemporain, fait la part belle au bois du sol au plafond. Les larges baies vitrées dévoilent des paysages magnifiques en toute saison, des sommets enneigés aux alpages verdoyants alentour. Une atmosphère chaleureuse où toute l’authenticité de l’art de vivre à la montagne est portée à sa perfection. Habité par cette passion de la montagne, le chef propose des recettes proches de la nature, une cuisine aussi subtile qu’inventive, élaborée à son image : gourmande, vive et colorée. Dans vos assiettes ? Raffinement, délicatesse et attention, mais mystère : les menus font la part belle à l’improvisation et aux envies du jour... une chose est sûre, vous ne serez pas déçus !

Spécialités

- Biscuit de brochet et lotte « du Leman pêcheur Eric Jacquier », Jus d’oignon grillé, mélisse, lierre terrestre
- Moelleux de petits pois et persil « sans farine », Consommé jardinier à la fleur de sureau
- Langoustines taillées au couteau, marinées au cédrat et lamier blanc, Caviar sélection ER, Vivifié de pamplemousse et racines gentiane

Le mot du chef

"Ma carte s’est construite au fil des années, par l’influence de la nature, avec des plats intemporels qui sont une invitation à la promenade en montagne. D’autres plats, plus jeunes, représentent la découverte de nouvelles randonnées, des bords des lacs alpins jusqu’aux hauts sommets. Derrière chaque produit, des hommes, des femmes, qui subliment notre paysage montagnard…" - Emmanuel Renaut

Informations pratiques

Ouverture

  • Lundi : Midi / Soir
  • Mardi : Fermé
  • Mercredi : Fermé
  • Jeudi : Midi / Soir
  • Vendredi : Midi / Soir
  • Samedi : Midi / Soir
  • Dimanche : Midi / Soir


Durant les vacances scolaires, le restaurant est ouvert certains mardis et mercredis.

Équipements

  • Parking
  • Terrasse
  • Restaurant étoilé

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  • Les journées "Immersion en cuisine" en basse saison

Votre vue d'exception

depuis cet établissement

Flocons de Sel

Table gastronomique et cadre naturel d’exception font de ce restaurant un mythe au sommet de Megève, pour le plaisir des yeux comme des papilles !

L'emplacement du restaurant

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