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Le Suquet - Sébastien Bras

Route de l'Aubrac - 12210 Laguiole, France

Non disponible aux dates demandées
Prix moyen 160

Réservation

Par téléphone En ligne

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Nos chèques cadeaux ne sont pas valables dans les restaurants

Présentation

  • Cuisine Gastronomique

Le Suquet ! Un simple nom, magique, et une situation qui ne l’est pas moins. C’est là qu’en 1992, dans ce lieu de vie qui leur ressemble, Michel et Ginette Bras se sont installés. Là qu’aujourd’hui, Sébastien le fils et son épouse Véronique, assument avec bonheur l’héritage. « Le côté intemporel c’est ce qui fait l’image de la maison. C’est ce qui caractérise l’Aubrac. Nous sommes, par conviction, à contre-courant des mouvements de mode » dit simplement le cuisinier. Qui mise sur le légume pour donner le ton et se marier avec bonheur avec le poisson ou la viande. Ah le bonheur de déguster son repas quand le soleil se couche sur l’Aubrac. Jubilatoire et unique au monde...
Jean-François Mesplède

Spécialités

Sébastien Bras réalise une cuisine de l'instant, profondément inspirée de son Aubrac natal. Sa carte change deux fois par jour, au grès de la nature et des cueillettes quotidiennes réalisées au jardin familial de Lagardelle qui recèle tant de trésors gustatifs.

Le mot du chef

« L’amour de la cuisine et de l’Aubrac font partie de l’héritage familial que mon père Michel m’a transmis. Aux commandes du Suquet depuis 2009, je crée une cuisine de mouvement et d’intuition en totale harmonie avec la nature, véritable source d’inspiration saisonnière » - Sébastien Bras

Informations pratiques

Ouverture

  • Lundi : Fermé
  • Mardi : Fermé
  • Mercredi : Soir
  • Jeudi : Midi / Soir
  • Vendredi : Midi / Soir
  • Samedi : Midi / Soir
  • Dimanche : Midi / Soir


En juillet et août : le restaurant est ouvert tous les jours sauf le lundi.

Équipements

  • Parking
  • Restaurant étoilé

Nous vous conseillons...

  • Balade dans le jardin du Suquet
  • Visite de la cave du Suquet

Votre vue d'exception

depuis cet établissement

Le Suquet - Sébastien Bras

Depuis ce restaurant comme suspendu entre ciel et terre, la découverte du paysage est une expérience à part entière. La vue sur l’Aubrac y est incomparable.

L'emplacement du restaurant

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